Cresce l'attesa...TORCHIANI PRESENTE A MARCA 2026 (14-15 gennaio)
La nuova edizione di Marca Bologna 2026 si avvicina e cresce la nostra attesa, perché sarà l’occasione per mostrare le nuove soluzioni che abbiamo sviluppato per rispondere alle sfide dell’alimentazione moderna. Noi di Torchiani, realtà consolidata che da anni investe in qualità e innovazione, supportiamo aziende e produttori nella creazione di prodotti innovativi, performanti e in linea con le nuove tendenze del mercato.
L’evento sarà per noi il momento ideale per farvi scoprire le nostre novità più recenti: una selezione mirata di ingredienti funzionali ad alto contenuto tecnologico, progettati per migliorare le performance dei prodotti finiti. Offriamo soluzioni sempre più capaci di interpretare le esigenze di consumatori attenti a benessere, naturalità e funzionalità.
Tra le novità di maggior interesse che presenteremo a Bologna ci sarà una nuova generazione di fibre prebiotiche, oggi tra gli ingredienti più studiati e richiesti:
Inulina a catena lunga - Una fibra altamente funzionale, versatile e ideale per creare prodotti orientati al benessere senza rinunciare a gusto, struttura e piacevolezza sensoriale. La sua capacità di migliorare la struttura e arricchire il contenuto di fibra la rende particolarmente interessante per linee bakery, dairy alternative, snack e prodotti a ridotto contenuto calorico. Un ingrediente che sta conquistando l’attenzione dei produttori più innovativi.
Destrina resistente - Un ingrediente funzionale multitasking, utile per migliorare la digeribilità, ottimizzare i claim nutrizionali e differenziare i prodotti in ottica “better-for-you”. La sua stabilità in processi termici e in ambienti acidi la rende adatta a un ampio range applicativo. Perfetta nel settore bakery, beverage e nutraceutico. Un alleato prezioso per chi desidera arricchire e innovare le proprie formulazioni.
Fibra di frumento ricca di arabinoxilani - Una proposta emergente che sta attirando crescente interesse da parte della ricerca internazionale. Grazie al suo contenuto di fibre prebiotiche ad elevata biodisponibilità, rappresenta una nuova frontiera per il benessere intestinale e per la creazione di alimenti che integrano naturalità, funzionalità tecnologica e valore nutrizionale. La sua capacità di combinare benefici fisiologici e funzionalità tecnologiche offre un vantaggio competitivo per aziende che desiderano innovare prodotti salutistici, bakery e soluzioni plant-based.
Accanto alle fibre, presenteremo anche altre novità, tra cui una selezione di antiossidanti naturali, fondamentali per contrastare l’ossidazione e consentire l'aumento della shelf-life dei prodotti senza l'utilizzo di E number. Ingredienti che rispondono pienamente alla crescente richiesta di soluzioni “clean label”, trasparenti e di origine vegetale, contribuendo ad elevare il profilo qualitativo dei prodotti finali.
A rendere l’esperienza ancora più coinvolgente, al nostro stand i visitatori potranno scoprire applicazioni reali, assaggiare proposte innovative e toccare con mano il potenziale degli ingredienti presentati. Un percorso sensoriale e informativo pensato per ispirare formulazioni nuove, moderne e vincenti.
Il nostro team sarà a disposizione per approfondire progetti, applicazioni e nuove opportunità di collaborazione.